Cette ligne complète est le fruit de plus de 120 ans d’expérience dans la fabrication d’ustensiles à fromage. Toutes les propriétés qui facilitent la coupe sont réunies au sein de cette collection. La structure gaufrée, l’affûtage spécial et le revêtement antiadhésif des couteaux assurent ainsi une moindre résistance pendant la coupe. Les couteaux Monaco+ sont classés selon la dureté du fromage. Le couteau numéro 1 s’utilise ainsi pour le fromage le plus tendre, tandis que le 9 correspond au fromage le plus dur.