Collection: Concept HACCP

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Selon la législation HACCP, chaque type de fromage doit être découpé avec son propre couteau. Nous avons donc élaboré trois types de couteaux, avec un manche de couleur. Rouge pour le fromage à croûte lavée, blanc pour le fromage à croûte fleurie et bleu pour le fromage à pâte persillée. BOSKA fournit aussi des planches à découper correspondantes, avec un code couleur pour chaque type de fromage. Coupons court à toute contamination croisée!

Selon la législation HACCP, chaque type de fromage doit être découpé avec son propre couteau. Nous avons donc élaboré trois types de couteaux, avec un manche de couleur. Rouge pour le fromage à croûte lavée, blanc pour le fromage à croûte fleurie et bleu pour le fromage à pâte persillée. BOSKA fournit aussi des planches à découper correspondantes, avec un code couleur pour chaque type de fromage. Coupons court à toute contamination croisée!

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  1. Couteau à fromage Polyvalent Professionnel, Rouge 140 mm
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  2. Couteau à Fromage Polyvalent, Blanc 140 mm
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  3. Couteau à fromage Polyvalent Professionnel, Bleu 140 mm
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  4. Couteau à Fromage Polyvalent Professionnel, Noir 140 mm
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  5. Couteau à Fromage à Pâte Molle, Rouge 140 mm
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  6. Couteau à fromage à pâte molle Professionnel, Blanc 140 mm
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  7. Couteau à Fromage à Pâte Molle, Bleu 140 mm
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  8. Couteau à Fromage à Pâte Molle, Noir 140 mm
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  9. Couteau à Fromage à Pâte Mi-dure, Rouge 210 mm
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  10. Couteau à Fromage à Pâte Mi-dure Professionnel, Blanc 210 mm
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  11. Couteau à Fromage à Pâte Mi-dure, Bleu 210 mm
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  12. Couteau à Fromage à Pâte Mi-dure, Noir 210 mm
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  13. Planche à découper le fromage HACCP Rouge (450x330x20 mm)
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  14. Planche à découper, blanche
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  15. Planche à découper le fromage HACCP Bleu (450x330x20 mm)
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  16. Planche à découper le fromage HACCP Vert (450x330x20 mm)
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