Ingrédients:
- 120 g de mascarpone
- 2 c. à c. de miel
- 30 g de beurre (à température ambiante)
- 8 tranches de pain aux raisins (et à la cannelle)
- 1 pomme granny smith, dont le cœur est retiré, puis coupée en fines tranches
- 2 c. à s. de sucre brun
- Glace à la vanille
Préparation:
- Battez le mascarpone et le miel en un mélange léger et homogène.
- Pour chaque croque-monsieur, beurrez deux tartines pour donner du goût à l’extérieur du croque-monsieur. Retournez les tranches de pain et nappez-les d’une cuillère à soupe de mascarpone sucré au miel. Posez une couche de pommes sur une tartine puis recouvrez avec l’autre tartine, côté beurré sur le dessus. Parsemez enfin le dessus du croque-monsieur avec un peu de sucre brun.
- Mettez le croque-monsieur dans le Toastabag, puis passez-le quelques instants au grille-pain ou dans l’appareil à croque-monsieur, jusqu’à ce que la garniture soit bien chaude et le pain croustillant. Cela dure environ 3 à 5 minutes. Servez ce croque-monsieur avec une boule de glace à la vanille.
