Croque-monsieur - Caprese

Ingrédients:

• Pour 4 croque-monsieur
• 250 g de mozzarella au lait de bufflonne
• 8 tranches de pain de mie
• 4 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
• 1 gousse d'ail
• 2 petites tomates mûres
• 2 c. à s. de pesto
• Feuilles de basilic frais, en lanières

Préparation :

1. Étalez le pesto sur un côté des tranches de pain de mie, arrosez l’autre côté d’huile d’olive et garnissez d’ail. Coupez les tomates et la mozzarella en tranches. Coupez le basilic en lanières étroites.
2. Posez la mozzarella, les tomates et le basilic sur le pesto que vous avez étalé sur les tranches de pain. Recouvrez d’une autre tranche de pain, avec le pesto à l’intérieur.
3. Mettez le croque-monsieur dans le Toastabag, puis passez-le quelques instants au grille-pain, et voilà !