Fondue sur la photo : Tapas Fondue Bianco
Ingrédients
- 4 càs de beurre
- 225 grammes d'oignon finement haché
- 473 ml de vin rouge (sec)
- 1 cuillère à café de thym finement haché
- 2 cuillères à café de miel
- 473 ml de bouillon de poulet (pauvre en sel)
- Poivre et sel
Préparation
- Faites revenir 2 cuillères à soupe de beurre et l'oignon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit doré, compter environ 6 minutes.
- Ajouter le vin rouge, le thym et le miel et faire cuire jusqu'à ce que le mélange ait réduit de 2/3, compter environ 10 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet ; faire cuire jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 1 tasse, compter environ 1 minute.
- Incorporer le reste du beurre, le sel et le poivre.
- Ajouter le mélange dans une Fondue Tapas. La bougie chauffe-plat gardera la sauce chaude.
