Fondue sur la photo : Tapas Fondue Bianco
Ingrédients
- 1 càs de beurre
- 2 càs de farine
- 250 ml de lait entier
- 200 grammes de cheddar (râpé)
- 1/4 càc de sel
- 1/4 càc de piment en poudre
Préparation
- Mettre le beurre et la farine dans une petite poêle. Chauffer le beurre et la farine pendant environ une minute jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter le lait. Augmenter légèrement le feu et porter le lait à ébullition tout en remuant. Laisser le mélange épaissir et éteindre le feu.
- Incorporer le cheddar râpé au mélange petit à petit jusqu'à ce que la sauce soit fondue, puis éteindre le feu.
- Une fois que tout le fromage a fondu dans la sauce, incorporer le sel et le piment en poudre. Goûter et ajuster les épices à votre guise.
- Verser la sauce dans la Tapas Fondue et allumer la bougie pour garder la sauce chaude.
