Ingrédients :
- 1 boule de pâte d'environ 200 grammes (voir « Recette de base de pâte à pizza »)
- 70 grammes de sauce tomate pour pizza
- 80 grammes de mozzarella (en dés)
- 5 tranches de jambon de Parme
- 20 grammes de roquette
- 40 grammes de parmesan (râpé)
- Huile d'olive extra vierge (au choix)
Recette pour :
BOSKA Pierre à Pizza
BOSKA Luxueuse Pierre à Pizza Deluxe (hormis étape 9)
BOSKA Luxueuse Pierre à Pizza Rectangulaire (hormis étape 9)
Préparation:
- Placez la pierre à pizza sur la grille au milieu du four. Préchauffez le four à la température maximale (220-250 °C) avec réglage thermique supérieur et inférieur.
- Saupoudrez votre plan de travail d'un peu de farine (de maïs) et posez-y la boule de pâte. Étirez la boule de pâte jusqu'à obtenir une belle base de mini-pizza.
- Versez la sauce tomate au centre de la base à pizza et répartissez-la en mouvements circulaires, en partant du milieu vers l'extérieur. Veillez à laisser 1 cm sans sauce sur les bords de la pâte.
- Parsemez ensuite la sauce de mozzarella.
- Faites glisser la pizza sur une pelle à pizza et placez-la dans le four sur la pierre à pizza.
- Faites cuire la pizza pendant environ 6-8 minutes. Comme chaque four est différent, gardez toujours un œil sur la cuisson de votre pizza. Le temps de cuisson peut être plus court ou plus long que celui indiqué.
- Retirez la pierre avec la pizza entière du four. Attention : la pierre est brûlante !
- Répartissez les tranches de jambon de Parme sur la pizza et, par-dessus, la roquette et le parmesan râpé. Ajoutez un filet d'huile d'olive sur votre pizza, selon votre goût.
- Placez la pierre avec la pizza faite maison sur le socle fourni. Votre pizza restera bien chaude grâce aux bougies chauffe-plat. Servez la pizza sur une planche en bois pour un effet délicieusement rustique.
*Visionnez une vidéo sur comment étaler un pâton de pizza sous l'intitulé « Étaler une pâte à pizza ».
