Fondue sur la photo : Set à Fondue Cuivre
Ingrédients
- 300 g de fromage fermier
- 400 g de gruyère
- 1 gousse d'ail
- 300 ml de Chardonnay
- 1 peu de jus de citron
- 1 petit verre de kirsch
- 1 càs de maïzena
- Piment fraîchement moulu
En accompagnement
- Baguette
- Carottes (rôties)
- Champignons (rôtis)
- Brocoli (rôti)
- Chou-fleur (rôti)
- Autres dippers
Préparation
- Râper les fromages et frotter l'intérieur du caquelon à fondue avec une gousse d'ail.
- Y verser le vin et le citron et réchauffer le tout. Ajouter le fromage par portions, tout en remuant, et laisser fondre.
- Faire dissoudre la maïzena dans le kirsch et ajouter le mélange au fromage. Porter à ébullition la fondue tout en remuant, et assaisonner avec un peu de piment fraîchement moulu.
- Poser le caquelon à fondue sur son support sur la table.
- Servir avec du pain, des légumes rôtis et d'autres trempettes.
Astuce : Voici comment rôtir vos légumes
Préchauffer le four à 200 °C. Frotter les légumes avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre. Les répartir sur la plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Placer la plaque de cuisson dans le four et retourner les légumes à mi-cuisson. Le temps de cuisson au four varie selon les légumes : brocoli 15/20 minutes, chou-fleur 20 minutes, champignons 20 minutes et carottes 30 minutes.
