Une excellente recette de fondue pour surprendre vos invités pendant l'apéritif, créée par l'entreprise typiquement néerlandaise Vandersterre.
Crédits pour la photo délicieuse ci-dessus : Vandersterre, marque de Vandersterre Holland B.V.
Ingrédients (comme collation pour 4 personnes)
- 175 g de fromage Pure Jersey Smaakvol Mild, râpé
- 175 g de fromage Pure Jersey Krachtig Oud, râpé
- 1 cc de maïzena
- 1 gousse d'ail
- 2,5 dl de vin blanc sec
- 1 cc de noix de muscade
- 1 cs de kirsch
- 1 cs de jus de citron
- Poivre et sel
Pour tremper
- (Mini) bretzels
- Chips tortilla
Ustensiles
- Set à fondue BOSKA
- Planche de présentation BOSKA
Préparation
- Dans un bol, mélangez le fromage avec la maïzena. Cela permet d'éviter que la maïzena forme des grumeaux. Frottez le caquelon avec une gousse d'ail et faites-y chauffer le vin. Une fois le point d'ébullition atteint (le vin ne doit pas bouillir), baissez le feu et ajoutez le fromage petit à petit.
- Pendant ce temps, remuez le contenu du caquelon à l'aide d'une cuillère en bois. Assaisonnez la fondue d'une pincée de noix de muscade et d'un peu de sel et de poivre. Ajoutez ensuite le kirsch et le jus de citron. Servez avec des (mini) bretzels et des chips tortilla. Bon appétit !
Vous faites la recette pour plus ou moins de personnes ?
- 2 personnes : utilisez la moitié de tous les ingrédients, par exemple 90 g de Smaakvol Mild et 90 g de Krachtig Oud.
- 8 personnes : doublez tous les ingrédients, par exemple 350 g de Smaakvol Mild et 350 g de Krachtig Oud.
