Mac and cheese classique

Mac and cheese classique

Ingrédients :

  • 80 g de macaronis
  • 20 g de beurre
  • 11 g de farine
  • 160 ml de lait entier
  • 120 g de fromage fraîchement râpé (80 g de cheddar, 40 g de gouda)
  • 1 c. à s. de beurre
  • 13 g de panko (chapelure)
  • Une pincée de sel
  • Un peu de poivre

    Temps de préperation :

    • Préparation : 25 minutes
    • Cuisson au four : 15 minutes
    • Temps total de préparation : 40 minutes
    • Pour 1-2 personnes comme plat principal / 3-4 personnes comme accompagnement

      Préparation :

      1. Faites cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Faites fondre les 20 g de beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien au fouet pendant 2-3 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez le lait peu à peu et continuez à remuer jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et retirez la casserole du feu.
      2. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen, ajoutez le panko et mélangez 3-5 minutes jusqu’à ce que la chapelure brunisse.
      3. Égouttez les pâtes, remettez-les dans la casserole et recouvrez-les de fromage râpé. Versez la sauce dessus et mélangez délicatement afin que le fromage fonde par la chaleur de la sauce.
      4. Versez la préparation de pâtes dans un Cheese Baker graissé et parsemez de panko.
      5. Faites dorer au four préchauffé 12-15 minutes à 200 °C.