Camembert au four, garni de champignons

Ingrédients :

• 1 camembert
• 1 échalote, émincée
• 1 gousse d'ail, émincée
• 2/3 feuilles de sauge, coupées en fines lanières
• 4/5 brins de persil plat, coupés en lanières
• Mélange de champignons au choix, coupés en lanières
• Poivre et sel
• Huile d'olive

Préparation:

1. Mettez le camembert dans le Cheese Baker. Incisez le dessus du camembert en le quadrillant puis salez et poivrez au moulin. Arrosez d’un peu huile d'olive.
2. Faites chauffer le camembert 15-20 minutes dans un four préchauffé à 180° C.
3. Entretemps, faites revenir l’échalote dans une poêle avec un peu d’huile d'olive, ajoutez les champignons et poêlez-les 5-10 minutes à feu moyen. Ajoutez l’ail et les herbes ciselées lors des dernières minutes.
4. Sortez le camembert du four et recouvrez-le du mélange de champignons. Poivrez et salez.