Ingrédients
- 1 camembert de bonne qualité
- 500 g de pommes de terre grenaille avec la peau
- 100 g d'asperges (vertes)
- 100 g de jambon blanc
- 25 g de ciboulette
- Un demi pain au levain (ou du pain au choix)
- 4 cs d'huile d'olive ou de beurre
- 2 œufs
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C Faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes dans de l'eau avec une pincée de sel. Enfilez les petites pommes de terre cuites sur des brochettes en bois ou servez-les dans un plat avec des fourchettes à fondue.
- Enduisez l'intérieur du plat allant au four avec de l'huile d'olive ou du beurre. Placez 2 tranches de jambon blanc dans le plat allant au four et placez le camembert par-dessus. Le fromage descendra tout seul dans le Cheese Baker.
- Dessinez un motif en diamant sur le dessus du camembert. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Arrosez d'un peu d'huile d'olive. Coupez le reste des tranches de jambon en petites carrés égaux (½ x ½ cm). Répartissez-les sur le camembert.
- Cisaillez la ciboulette. Cassez délicatement les œufs par-dessus le camembert et assaisonnez avec un peu de poivre, de sel et ¼ de la ciboulette. Placez le Cheese Baker dans le centre du four préchauffé pendant 15 - 20 minutes.
- Pendant ce temps-là, coupez le pain en tranches d'environ 10 x 2 x 2 cm. Mélangez le reste de la ciboulette avec l'huile d'olive et une pointe de poivre dans un grand bol. Mélangez les tranches de pain dedans. Placez le pain sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque dans le bas du four pendant les 10 dernières minutes. Retournez le pain à mi-cuisson. * Si le camembert est prêt, vous pouvez laisser le pain encore quelques instants dans le four pour encore plus de croustillant.
- Entre-temps, blanchissez les pointes d'asperges pendant 1 minute dans de l'eau bouillante salée.
- Placez le Cheese Baker sur la base. Les bougies chauffe-plat garderont votre plat au chaud. Servez avec les pointes d'asperges, des pommes de terre grenaille et le pain.
Conseil de présentation : Servez les pommes de terre grenaille et les pointes d'asperges sur l'assiette et versez le fromage fondu du Cheese Baker par-dessus.
