Camembert au four avec des fraises

Ingrédients

• 1 camembert de bonne qualité
• 4 - 5 fraises, tranchées
• 2 cs de sirop d'érable
• 2 cs de vinaigre balsamique
• Une poignée de basilic, les feuilles coupées en lamelles
• Une poignée de noix de pécan ou de noix, grillées
• Huile d'olive
• Du pain, des morceaux de fruits ou des toasts pour dipper

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Grillez les noix de pécan un instant dans une poêle sans beurre ni huile, à feu moyen. Remuez régulièrement et retirez les noix de la poêle dès que l'odeur commence à se répandre, et hachez-les grossièrement.
3. Mélangez le vinaigre balsamique et le sirop d'érable dans un bol.
4. Passez les fraises dans le mélange et mettez-les au réfrigérateur, pendant environ 10 minutes.
5. Frottez le Cheese Baker avec un peu d'huile d'olive et mettez-y le camembert. Dessinez un motif en diamant sur le dessus du camembert, puis mettez le Cheese Baker au four pendant 15 - 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
6. Retirez les fraises du réfrigérateur, et mélangez-les aux noix et aux lamelles de basilic.
7. Répartissez ce mélange sur le camembert lorsqu'il sort du four, et servez.