Ingrédients
- Époisses
- Roquefort
- Brie (de Meaux)
- Gouda (affiné ou vieux)
- Manchego
Comment composer une planche de présentation ?
Pour une planche de présentation idéale, choisissez différents types de fromages. Fromage de chèvre ou de brebis, fromage à croûte fleurie et à croûte lavée, bleu et un fromage à pâte mi-molle/dure. Vous avez ainsi une belle palette de saveurs. Ajoutez de délicieuses garnitures, comme des fruits de saison (figues fraîches ou fruits de la passion), raisins, olives, noix de cajou, crackers ou pain aux amandes.
Conseil
- Servez un nombre impair de fromages : 3, 5 ou 7. Comptez environ 75-100 g
- De chaque fromage par personne. Pour profiter au mieux de leurs saveurs, servez les fromages à température ambiante.
- Last but not least, posez près de chaque fromage un couteau distinct pour éviter la contamination croisée et conserver la pureté des saveurs. Les fromages ont chacun leur propre structure et vous coupez le plus facilement avec des couteaux spécialement adaptés.
