Une planche surprenante et savoureuse sur le thème du poisson pour une occasion spéciale.
Ingrédients:
Vous êtes entièrement libre de choisir ce que vous voulez servir et dans quelle quantité. Tenez compte avant tout de ce que vous et vos invités aimez manger. Nous avons travaillé avec les ingrédients suivants :
- Langoustines
- Crevettes hollandaises
- Truite fumée (poisson entier)
- Filet de maquereau fumé
- Salade de maquereau fumé
- Mayonnaise au citron
- Tomates cerises jaunes
- Salade de chicorée rouge
- Salicorne
- Concombre
- Radis pastèque, Radis bleu
- Pain au levain, Baguette
Préparation :
- Préparez les langoustines selon les indications de l'emballage ou les conseils du poissonnier, par exemple en les grillant au barbecue. Placez-les sur une belle planche de présentation, comme la Planche de présentation ronde Friends XL.
- Placez les crevettes hollandaises sur un lit de salade de chicorée rouge sur la planche de présentation.
- Utilisez une tranchette à fromage pour faire des tranches de concombre et de radis. Roulez les tranches de concombre en rouleaux. Répartissez-les sur la planche avec les tomates cerises jaunes et la salicorne.
- Mettez la salade de maquereau fumé (voir recette) et la mayonnaise au citron dans deux bols. Placez-les, ainsi que deux couteaux à tartiner tels que les Couteaux à tartiner Monaco+, sur la planche en bois.
- Coupez la truite fumée, le maquereau fumé et le pain en tranches / morceaux. Placez les tranches / morceaux ensemble avec le reste sur la planche pour que vos invités puissent les couper eux-mêmes avec un Couteau universel dentelé ou un Couteau à pain.
