Ingrédients
- 6 piments Jalapeño frais, coupés dans la longueur et épépinés
- 100 g de fromage double-crème, à température ambiante
- 50 g de fromage fraîchement râpé
- 1 gousse d'ail, émincée
- ½ c. à c. de paprika fumé
- 12 tranches de bacon
- 12 pics en bois
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C et garnissez une grille de four de papier sulfurisé.
- Mettez le fromage double crème dans un saladier et ajoutez-y le fromage râpé, l’ail et le paprika. Mélangez bien le tout. Salez éventuellement, selon le goût. Remplissez ensuite les piments jalapeño coupés en deux d’une cuillère à soupe de préparation au fromage.
- Puis enveloppez les piments jalapeño farcis d’une tranche de bacon, et fixez le bacon avec un pic en bois. Mettez tous les piments garnis sur la grille de four et mettez au four 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Passez éventuellement en position gril pendant les 2 dernières minutes. Servez aussitôt !
