Dip au Fromage pour Nachos

Fondue sur la photo : Tapas Fondue Bianco

Ingrédients

• 1 càs de beurre
• 2 càs de farine
• 250 ml de lait entier
• 200 grammes de cheddar (râpé)
• 1/4 càc de sel
• 1/4 càc de piment en poudre

Préparation

1. Mettre le beurre et la farine dans une petite poêle. Chauffer le beurre et la farine pendant environ une minute jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Ajouter le lait. Augmenter légèrement le feu et porter le lait à ébullition tout en remuant. Laisser le mélange épaissir et éteindre le feu.
3. Incorporer le cheddar râpé au mélange petit à petit jusqu'à ce que la sauce soit fondue, puis éteindre le feu.
4. Une fois que tout le fromage a fondu dans la sauce, incorporer le sel et le piment en poudre. Goûter et ajuster les épices à votre guise.
5. Verser la sauce dans la Tapas Fondue et allumer la bougie pour garder la sauce chaude.