La tranche parfaite : tout sur les tranchette à fromage et des conseils et astuces utiles

Quelle tranchette à fromage convient le mieux à votre fromage préféré ? Pourquoi y a-t-il une telle différence de goût entre les tranches de fromage frais et les tranches préemballées ? Comment fait-on pour obtenir les plus belles tranches de fromage et existe-t-il des tranchettes à fromage pour gauchers ? Nous répondons à ces questions et à d'autres questions fréquemment posées dans le blog ci-dessous.

À quoi sert une tranchette à fromage ?

Avec une tranchette à fromage, vous pouvez facilement faire de délicieuses tranches de votre fromage préféré. Ces tranches de fromage sont idéales sur du pain (découvrez de délicieuses recettes ici), dans une salade ou en guise de collation. Pour l'utiliser, rien de plus simple : posez le fromage sur le dos, passez la tranchette à fromage dessus et... voilà, une belle tranche de fromage. Poser le fromage sur le côté et faire une tranche sur le côté est évidemment à éviter. Sauf si vous êtes fromager et que vous voulez faire déguster une petite tranche 😉

Pourquoi trancher du fromage moi-même alors que je peux acheter des tranches de fromage préemballées ?

Le fromage que vous tranchez à l'aide d'une tranchette à fromage est beaucoup plus savoureux que les tranches de fromage préemballées. Les fromages préemballés proviennent presque toujours de blocs de fromage rectangulaires qui n'ont pas bénéficié d'un affinage optimal et qui sont de bien moindre qualité. Avec un morceau de fromage à dos arrondi - provenant d'une fromagerie et souvent aussi du supermarché - vous n'aurez pas ce problème. De plus, lorsqu'il est fraîchement tranché, le fromage entre en contact avec de l'oxygène, ce qui lui donne toute sa saveur.

Quels fromages puis-je trancher avec une tranchette à fromage ?

La plupart des fromages néerlandais, scandinaves, belges et allemands s'y prêtent. Il s'agit principalement de fromages à pâte mi-dure et dure. Par fromage à pâte mi-dure, on entend des fromages tels que le Gouda, l'Emmentaler, l'Edammer, le Havarti et le fromage de chèvre à pâte dure. Pour les fromages à pâte dure, pensez aux fromages tels que le Cheddar, le Parmesan, le Manchego, le Comté et le Gruyère. Les fromages à pâte molle tels que le brie et le camembert ne conviennent pas au tranchage ; coupez-les à l'aide d'un couteau à fromage ou d'une tranchette à fil.

Quelle est la meilleure tranchette à fromage pour les fromages jeunes, fruités ou vieux ?

De nombreux fromages néerlandais peuvent être classés en trois catégories : jeunes, fruités et vieux.

Tranchette pour fromage jeune: le fromage jeune est plus mou et contient plus d'humidité que le fromage fruité. L'utilisation d'une tranchette à fromage à lame courte permet d'éviter que le fromage ne colle ou ne se défasse. Une tranchette à fromage avec un fil de coupe a le même effet. Vous préférez une tranchette à fromage qui convient également aux fromages fruités ? Grâce au motif gaufré et au traitement antiadhésif BSF™, les tranchettes à fromage Monaco+ et Milano+ sont également parfaites pour les fromages jeunes.
Tranchette à fromage pour les fromages fruités et vieux: pour les fromages fruités et vieux, utilisez la tranchette à fromage la plus connue, c'est-à-dire celle qui est munie d'une longue lame. En fonction de vos autres exigences - lavable ou non au lave-vaisselle, par exemple, ou un certain style que vous aimez - vous pouvez choisir parmi les nombreuses tranchettes à fromage proposées par BOSKA.
Tranchette à fromage pour les fromages très vieux: les fromages très vieux comme le parmesan s'effritent facilement. Vous pouvez néanmoins en faire des tranches avec la Tranchette à Parmesan Monaco+. C'est vous qui décidez de l'épaisseur de la tranche, car la tranchette est réglable. Convient également pour les truffes, les champignons et d'autres légumes.

Découvrez les différentes tranchettes à fromage

Conseils supplémentaires pour réaliser les plus belles tranches de fromage :

Vous n'êtes pas satisfait de l'épaisseur de la tranche ? Alors pliez légèrement la lame ! Les tranchettes à fromage BOSKA sont conçues pour trancher avec l'épaisseur idéale. Vous préférez une tranche plus épaisse ? Alors pliez légèrement la lame vers l'avant. Vous préférez des tranches plus fines ? Alors pliez légèrement la lame vers l'arrière. Votre tranche de fromage sera ainsi légèrement plus fine ou plus épaisse.
Laissez d'abord le fromage à température ambiante. Les fromages jeunes et fruités sont plus faciles à trancher lorsqu'ils sortent directement du réfrigérateur et sont encore froids. Cependant, la saveur du fromage est meilleure lorsque le fromage est à température ambiante. BOSKA en a tenu compte en développant la tranchette à fromage de manière à ce qu'elle tranche facilement le fromage, même lorsqu'il n'est plus froid.
N'enlevez pas la croûte du fromage à l'aide d'une tranchette. C'est une erreur courante qui cause de nombreuses blessures. Il est beaucoup plus sûr d'utiliser un couteau à fromage hollandais ou un couteau à Comté. Ainsi, vous ne risquez pas de glisser accidentellement et vous pouvez utiliser vos doigts intacts pour réaliser les plus belles tranches avec la tranchette à fromage.
Expérimentez en appuyant plus ou moins fort pendant le tranchage. Cela peut avoir une incidence sur l'épaisseur ou la finesse de votre tranche ou sur la facilité avec laquelle vous tranchez le fromage. En particulier avec les fromages à pâte très dure, cette méthode peut avoir un effet surprenant.
Chez le fromager, demandez un morceau de fromage plus plat. Comme un bon fromage est rond, on obtient rapidement une pointe de fromage. Vous devez alors d'abord couper la partie supérieure avant de pouvoir trancher le fromage correctement. Avec un morceau de fromage plus plat, vous évitez cela et vous pouvez commencer à trancher immédiatement.

À quoi d'autre peut servir une tranchette à fromage ?

La tranchette à fromage est très polyvalente. En effet, vous pouvez trancher bien d'autres choses que du fromage. Vous voulez savoir à quoi d'autre cette super-héroïne peut vous servir ? Lisez alors notre autre blog sur la multifonctionnalité de la tranchette à fromage en cliquant sur le bouton ci-dessous.

7 façons ingénieuses d'utiliser votre tranchette à fromage

Une tranchette à fromage peut-elle être mise au lave-vaisselle ?

La plupart des tranchettes de fromage peuvent être mises au lave-vaisselle après usage. La tranchette est munie d'un manche en bois ou en céramique ou vous utilisez une tranchette à fromage avec un fil de coupe ? Alors celles-ci ne conviennent qu'au lavage à la main. Le lavage à la main est également la meilleure façon de laver les tranchettes à fromage qui passent au lave-vaisselle. En raison de la température élevée, de la pression de l'eau et des substances agressives contenues dans de nombreux détergents pour lave-vaisselle, les tranchettes à fromage peuvent s'émousser plus rapidement ou développer des taches de rouille. Les tranchettes à fromage BOSKA sont conçues pour durer toute une vie, cela ne risque donc pas d'arriver. Mais un homme averti en vaut deux.

Existe-t-il des tranchettes à fromage pour gauchers ?

Oui, bien sûr. Toutes les tranchettes à fromage BOSKA conviennent aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. Une économie dans un foyer mixte !

Certaines tranchettes à fromage BOSKA contiennent de l'antiadhésif BSF™. Est-ce que ce produit peut être consommé sans danger ?

Absolument ! En effet, il ne s'agit pas d'un revêtement antiadhésif. Le BSF™ - également connu sous le nom de BOSKA Surface Finish™ - est un traitement de surface et non un ajout de matière. On peut comparer cela au ponçage d'une planche. La planche devient rugueuse au lieu d'être lisse. Le ponçage est également une " finition de surface ". Les tranchettes à fromage avec BSF™ ont reçu un traitement de surface sur l'acier, lui donnant une texture sur laquelle le fromage tire moins sous vide que lorsque ce traitement n'est pas effectué.